Dove trovo i birrifici?

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Divagazioni Eteree Cantine Birrifici Pub

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Il Progetto e la Filosofia

Benvenuti in Cantine e Birrifici

Questo progetto nasce con un obiettivo chiaro: creare una mappa interattiva, snella e indipendente dedicata agli amanti del vino, della birra artigianale e del turismo di prossimità. Sull'impronta di iniziative civiche di mappatura territoriale (come Trova il fresco), questa web app vuole essere uno strumento agile per chi desidera esplorare il territorio – che si tratti di una cantina storica nelle Langhe, di un piccolo produttore di vino naturale o di un birrificio agricolo indipendente – mettendo in risalto la qualità e l'autenticità dei luoghi di produzione.

Perché OpenStreetMap? Il valore dei dati aperti

Dietro le quinte, la mappatura di questo portale non si affida a database commerciali chiusi o a elenchi proprietari a pagamento, ma poggia interamente su OpenStreetMap (OSM), il più grande progetto di mappatura collaborativa al mondo, spesso definito la "Wikipedia delle mappe".

Utilizzare OpenStreetMap significa sposare una filosofia ben precisa:

Indipendenza e Trasparenza: I dati geografici non sono blindati da corporate tecnologiche, ma appartengono a una comunità globale di contributori che mappano la realtà sul campo.
Controllo diretto: Attraverso script di estrazione e pulizia personalizzati (in Python), i dati grezzi globali vengono filtrati e ridotti per isolare unicamente le informazioni cruciali (coordinate, tipologie produttive, orari e contatti), garantendo un'applicazione veloce, leggera e focalizzata.

Una lista aperta, condivisa e in continua evoluzione

Questo portale non nasce come un elenco statico o commerciale, ma come una mappa viva e partecipata. Il patrimonio enologico e brassicolo artigianale è immenso, mutevole e ricco di realtà spesso nascoste che meritano di essere scoperte.

Creare una lista aperta e condivisa significa che:

Il territorio si racconta da sé: Questa applicazione specchia fedelmente i dati presenti su OpenStreetMap. Di conseguenza, chiunque può aggiungere nuove realtà o modificare quelle esistenti (orari, indirizzi, contatti), ma non direttamente all'interno di questa web app, bensì alla fonte su OpenStreetMap.
Come contribuire al miglioramento: Se noti un errore, un locale chiuso o desideri aggiungere una cantina, un birrificio o un pub mancante, puoi farlo registrandoti gratuitamente su OpenStreetMap.org e aggiornando la mappa globale. Periodicamente, i dati aggiornati della community vengono estratti e integrati in questa applicazione, beneficiando così tutti gli appassionati.
Lo spirito della scoperta: L'obiettivo è abbassare le barriere tra il produttore e l'appassionato, favorendo un turismo consapevole, lento e rispettoso delle specificità locali, alimentato dalla collaborazione collettiva.

Buona esplorazione (e buon calice)!

Manuale — come compilare cantine, birrifici e pub

Manuale — Cantine, birrifici e pub (OpenStreetMap)

Guida per compilare e mantenere le informazioni di cantine, birrifici e pub su OpenStreetMap, e per capire come vengono mostrate in questa app.

Dove sei: Divagazioni Eteree → Cantine (/cantine), Birrifici (/birrifici), Pub (/pub)

I dati della mappa arrivano da OSM: più i tag sono completi e coerenti, più il dettaglio in app è utile.

Una lista aperta, condivisa e in continua evoluzione

Creare una lista aperta e condivisa significa che:

Il territorio si racconta da sé: Questa applicazione specchia fedelmente i dati presenti su OpenStreetMap. Di conseguenza, chiunque può aggiungere nuove realtà o modificare quelle esistenti (orari, indirizzi, contatti), ma non direttamente all'interno di questa web app, bensì alla fonte su OpenStreetMap.
Come contribuire al miglioramento: Se noti un errore, un locale chiuso o desideri aggiungere una cantina, un birrificio o un pub mancante, puoi farlo registrandoti gratuitamente su OpenStreetMap.org e aggiornando la mappa globale. Periodicamente, i dati aggiornati della community vengono estratti e integrati in questa applicazione, beneficiando così tutti gli appassionati.
Lo spirito della scoperta: L'obiettivo è abbassare le barriere tra il produttore e l'appassionato, favorendo un turismo consapevole, lento e rispettoso delle specificità locali, alimentato dalla collaborazione collettiva.

1. Flusso in sintesi

Su OpenStreetMap (editor iD / JOSM) si mappa il luogo e si compilano i tag.
L’amministratore aggiorna periodicamente i dati estratti da OSM in questa sezione.
Il dettaglio di ogni posto mostra solo i campi scelti come visibili, con la label e l’ordine stabiliti dall’amministratore.

2. Come far entrare un posto in mappa

L’estrazione usa i criteri OSM stabiliti dall’amministratore.

Formato riga:

tag=valore | cantina
tag=valore | birrificio
tag=valore | pub

Cantina (winery)

Almeno uno di questi (default tipici):

Tag	Valore	Note
`craft`	`winery`	Produzione artigianale / cantina
`tourism`	`winery`	Cantina visitabile / enoturismo
`industrial`	`winery`	Stabilimento più industriale

Birrificio (brewery)

Tag	Valore	Note
`craft`	`brewery`	Birrificio artigianale
`industrial`	`brewery`	Produzione industriale
`brewery`	`yes`	Tag “brewery” esplicito
`microbrewery`	`yes`	Microbirrificio

Pub (public house)

Tag	Valore	Note
`amenity`	`pub`	Public house / birreria

In sede di estrazione possono rientrare nei pub anche amenity=bar, amenity=biergarten e locali affini (per esempio birrerie con amenity=restaurant e brewery=yes), a discrezione dell’amministratore.

Importante: senza nome (name=…) il posto resta nel JSON ma non compare in elenco/mappa.

3. Compilare una cantina (tag consigliati)

Obiettivo: indirizzo, contatti e orari chiari, così il dettaglio in app è leggibile.

Obbligatori / fortemente consigliati

Tag OSM	Esempio	Perché
`name`	`Cantina Rossi`	Titolo in mappa e scheda
`craft` / `tourism` / `industrial`	`winery`	Fa matchare i criteri
`addr:city`	`Barolo`	Città
`addr:street`	`Via Roma`	Indirizzo
`addr:housenumber`	`12`	Civico
`addr:postcode`	`12060`	CAP
`website`	`https://…`	Sito ufficiale
`phone`	`+39 …`	Telefono
`email`	`info@…`	Email
`opening_hours`	`Mo-Fr 09:00-18:00`	Orari (sintassi OSM)

Utili in più

Tag OSM	Uso
`operator`	Chi gestisce la cantina
`description` o `description:it`	Breve testo
`contact:website` / `contact:phone` / `contact:email`	Alternativa ai tag “semplici”
`contact:facebook` / `contact:instagram`	Social
`wheelchair`	`yes` / `no` / `limited`
`ref:vatin`	Partita IVA (se nota e utile)
`shop`	es. `wine` se c’è vendita al dettaglio

Cosa evitare

Non mettere tutto solo in note= se esiste un tag dedicato.
Non duplicare lo stesso sito in cinque tag diversi senza necessità (website basta).
Non usare name generici tipo “Cantina” senza il nome reale.

4. Compilare un birrificio (tag consigliati)

Obbligatori / fortemente consigliati

Tag OSM	Esempio	Perché
`name`	`Birrificio Menaresta`	Titolo in mappa e scheda
`craft=brewery` oppure `brewery=yes` / `microbrewery=yes`	—	Fa matchare i criteri
`addr:city`, `addr:street`, `addr:housenumber`, `addr:postcode`	come sopra	Indirizzo
`website`, `phone`, `email`	—	Contatti
`opening_hours`	—	Orari taproom / visite

Tipici del birrificio

Tag OSM	Uso
`microbrewery`	`yes` se microbirrificio
`brewery`	`yes` se mappato così
`product`	es. tipi di birra / produzione
`operator`	Gestore / marchio
`outdoor_seating`	`yes` / `no`
`drink:beer` / `craft_beer` / `real_ale`	Se rilevanti e verificati
`cuisine`	Se c’è anche ristorazione
`delivery`	Consegna, se applicabile

5. Compilare un pub (tag consigliati)

Obbligatori / fortemente consigliati

Tag OSM	Esempio	Perché
`name`	`The Wellington Pub`	Titolo in mappa e scheda
`amenity`	`pub`	Fa matchare i criteri
`addr:city`, `addr:street`, `addr:housenumber`, `addr:postcode`	come sopra	Indirizzo
`website`, `phone`, `email`	—	Contatti
`opening_hours`	—	Orari di apertura

Tipici del pub

Tag OSM	Uso
`microbrewery`	`yes` se il pub produce o serve birra propria (brewpub o taproom di un birrificio)
`cuisine`	Se c’è anche cucina (es. `pub`, `burger`)
`outdoor_seating`	`yes` / `no` dehors
`indoor_seating`	`yes` / `no` posti al chiuso
`drink:beer` / `craft_beer` / `real_ale`	Se rilevanti e verificati
`operator`	Gestore / marchio
`description`	Breve testo
`contact:facebook` / `contact:instagram`	Social
`wheelchair`	`yes` / `no` / `limited` accessibilità

Vale anche qui quanto scritto alla sezione 3: usa i tag dedicati, non riempire note=, e non duplicare i contatti.

6. Come l’app mostra le caratteristiche

Aprendo un punto sulla mappa (o dalla lista) vedi la scheda dettaglio.

Per cantine, birrifici e pub i campi non sono “tutti i tag OSM grezzi”, ma quelli configurati dall’amministratore.
Ogni tipologia ha una configurazione propria (campi, label e ordine indipendenti): un campo visibile nella scheda pub può non comparire in quella della cantina.
Solo i campi Visibile e con un valore presente vengono mostrati.
La label (es. “Telefono” al posto di phone) è quella che vedi in scheda.

Campi sintetici (non sono tag OSM)

Chiave	Significato
`_city`	Città ricavata da `city` / `addr:city`
`_website`	Sito da `website` / `contact:website` / `url`
`_distance`	Distanza se hai usato Vicino a me
`_lat` / `_lon`	Coordinate

Servono per avere sempre un’anagrafica minima anche se i tag OSM sono sparsi.

7. Checklist pratica (prima di pubblicare su OSM)

Cantina

Birrificio

name corretto
craft=brewery oppure brewery=yes / microbrewery=yes
indirizzo (addr:*)
contatti e orari
opzionale: product, social, accessibilità

Pub

Dopo aver salvato su OSM:

attendi il giro automatico (domenica 02:00), oppure
chiedi all’amministratore di lanciare l’aggiornamento (pulsante Aggiorna dati in alto nella sezione).

I nuovi tag compaiono nell’elenco della tipologia corrispondente e, se visibili, in scheda.

8. Riferimenti utili

Per dettagli tecnici della sezione (file, dati, aggiornamento) vedi il README.md del progetto.